درباره ما
ما با سال‌ها تجربه در صنعت فرآوری مواد غذایی، محصولاتی باکیفیت و با استانداردهای بین‌المللی ارائه می‌دهیم.
از مزرعه تا سفره
تاریخچه ما
همه‌چیز از یک ایده ساده ولی بلندپروازانه آغاز شد: چگونه می‌توان سیب‌زمینی خلالی نیمه‌آماده‌ای تولید کرد که طعم، تازگی و کیفیت را هم‌زمان حفظ کند؟ در سال ۱۳۸۵، ما با این هدف قدم به دنیای صنایع غذایی گذاشتیم. از همان روز اول، کیفیت را به‌عنوان اصل تغییرناپذیر خود قرار دادیم و با بهره‌گیری از بهترین مواد اولیه و فناوری‌های روز دنیا، مسیری را آغاز کردیم که امروز ما را به یکی از معتبرترین تأمین‌کنندگان سیب‌زمینی خلالی نیمه‌آماده در ایران و منطقه تبدیل کرده است.
مأموریت ما
ما متعهدیم که با انتخاب بهترین سیب‌زمینی‌های مزارع حاصلخیز، فرآوری دقیق و رعایت بالاترین استانداردهای بهداشتی، محصولاتی را ارائه دهیم که علاوه بر طعم بی‌نظیر، سلامت و ماندگاری بالا نیز داشته باشند.
هدف ما این است که تأمین‌کننده‌ای مطمئن برای رستوران‌ها، فست‌فودها، هتل‌ها و خریداران عمده باشیم.
چشم‌انداز ما
ما آینده‌ای را می‌بینیم که در آن، خلالینو مترادف با کیفیت برتر در صنعت فرآوری سیب‌زمینی است. در مسیر رشد، همواره در حال توسعه تکنولوژی، افزایش بهره‌وری و گسترش بازارهای داخلی و بین‌المللی هستیم.
هدف ما این است که به انتخاب اول خریداران عمده تبدیل شویم و در کنار مشتریانمان، طعمی ماندگار بسازیم.
چرا خلالینو؟
استفاده از مواد اولیه درجه یک
بهره‌گیری از تکنولوژی روز دنیا
استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفی
تجربه همکاری با برندهای معتبر
از مزرعه تا بسته‌بندی
سفری به‌سوی کیفیت بی نقص
سورتینگ و شستشو
1
فرایند با انتخاب سیب‌زمینی‌های باکیفیت آغاز شده و پس از سورت، شستشو برای حذف آلودگی‌ها انجام می‌شود که نقش مهمی در تضمین کیفیت نهایی دارد.
بخاردهی
پس از شستشو، سیب‌زمینی‌ها برای نرم شدن و تسهیل پوست‌گیری به دیگ بخار منتقل می‌شوند. این مرحله به حفظ مواد مغذی و تضمین کیفیت کمک می‌کند.
پوست‌گیری
پوست سیب‌زمینی‌ها با دستگاه‌های پیشرفته و دقیق جدا می‌شود تا محصولی یکدست و باکیفیت با حداقل ضایعات و هدررفت تولید شود.
لکه‌گیری و جداسازی ضایعات
ضایعات با دقت توسط نیروی انسانی و ماشین‌آلات پیشرفته حذف می‌شوند تا تنها سیب‌زمینی‌های عالی به مراحل بعدی بروند.
برش خلالی
سیب‌زمینی‌ها با دستگاه‌های کاتر و تیغه‌های مخصوص به شکل خلال‌های یکنواخت برش می‌خورند. این یکنواختی بر زیبایی و پخت یکدست محصول تأثیر دارد.
2
نیم‌پز شدن در بلنچر
خلال‌ها در دستگاه بلنچر با آب ولرم دو بار نیم‌پز می‌شوند، به حفظ بافت، طعم و رنگ طبیعی سیب‌زمینی‌ها کمک و از تغییر رنگ در مراحل بعدی جلوگیری می‌کند.
رطوبت‌گیری اولیه
خلال‌ها در دستگاه فرایر برای حذف رطوبت اضافی آماده می‌شوند. این فرآیند با دقت کنترل می‌شود تا بافت طبیعی خلال‌ها حفظ شود.
سرخ شدن
سیب‌زمینی‌ها در دستگاه درایر با دمای کنترل‌شده سرخ می‌شوند تا رنگ طلایی و بافت ترد ایجاد شود، بدون اینکه طعم سوختگی به محصول اضافه شود.
رطوبت‌گیری نهایی
خلال‌های سرخ‌شده دوباره به دستگاه فرایر منتقل می‌شوند تا رطوبت باقی‌مانده حذف شود و برای انجماد آماده شوند. این مرحله ماندگاری و کیفیت محصول را تضمین می‌کند.
3
انجماد سریع
خلال‌ها وارد دستگاه IQF می‌شوند تا با فناوری پیشرفته به سرعت منجمد شوند و طراوت و کیفیت آن‌ها حفظ شود. این انجماد سریع از تشکیل یخ بزرگ و تأثیر بر بافت خلال‌ها جلوگیری می‌کند.
بسته‌بندی
در آخرین مرحله، سیب‌زمینی‌های منجمد دوباره سورت شده و در بسته‌بندی‌های استاندارد و بهداشتی آماده ارسال می‌شوند. این بسته‌بندی‌ها کیفیت محصول را حفظ کرده و حمل و نگهداری آن را آسان می‌کند.
خلالینو در خدمت شما
فرآیند تولید سیب‌زمینی خلالی شامل انتخاب، شستشو، بخاردهی، پوست‌گیری، برش، نیم‌پز کردن، سرخ کردن و انجماد است تا کیفیت و طعم آن حفظ شود.
از اینجا تا جهان
طعم کیفیت در سراسر مرزها
محصولات خلالـینو
مشاهده اطلاعات کامل محصولات
